O Escondidinho de Carne Desfiada com Purê de Batata-Doce é aquele prato que conquista pelo sabor e pela aparência. A suculência da carne desfiada de patinho bovino encontra a suavidade adocicada da batata-doce, resultando em uma receita reconfortante, cremosa e irresistível.

Perfeito para o almoço de domingo, para uma ocasião especial ou para saborear em boa companhia, o escondidinho é simples de preparar e entrega um resultado digno de chef.

Ingredientes para o Escondidinho

Para o purê de batata-doce

• 4 batatas-doces cozidas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto

Para o recheio de carne desfiada

• 300 g de carne desfiada (patinho bovino)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a montagem

• Queijo ralado a gosto (mussarela ou parmesão)

Modo de preparo

Preparando o purê de batata-doce

1. Cozinhe as batatas-doces em água com sal até ficarem bem macias.
2. Escorra e amasse ainda quentes.
3. Acrescente a manteiga e o creme de leite, mexendo até formar um purê liso e cremoso.
4. Ajuste o sal e adicione uma pitada de noz-moscada.

Preparando a carne desfiada (patinho)

1. Em fogo médio, aqueça um fio de óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
2. Junte o alho e, na sequência, a carne desfiada.
3. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e finalize com a salsinha. Cozinhe por 2–3 minutos para integrar os sabores.

Montagem do escondidinho

1. Em um refratário, faça camadas: purê, recheio e mais purê.
2. Finalize com queijo ralado por cima.
3. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15–20 minutos, até gratinar.

Sirva quente e aproveite!

Um clássico com sabor caseiro

O Escondidinho de Carne Desfiada com Purê de Batata-Doce é a escolha ideal para quem quer um prato completo e cheio de personalidade. A doçura natural da batata equilibra a carne de patinho desfiada e bem temperada, criando uma combinação que agrada a todos os paladares.

Além de delicioso, é um prato versátil, que vai bem tanto em um almoço especial quanto no jantar do dia a dia.

Dica Andreazza

Todos os ingredientes desta receita, do patinho bovino à batata-doce, você encontra fresquinhos nas lojas do Super Andreazza.
Aproveite as ofertas diárias e use o App Meu Andreazza para acompanhar promoções exclusivas e garantir tudo o que precisa para suas receitas com muito mais praticidade.

Porque o sabor de casa começa aqui.