Se você procura uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor, o salmão grelhado com salada de manga e rúcula é a escolha ideal. Além de ser uma opção saudável, o prato combina a suculência do peixe com a refrescância da salada, resultando em uma experiência gastronômica perfeita para os dias mais quentes.

Benefícios do Salmão na Alimentação

O salmão é um peixe rico em ômega-3, proteínas de alta qualidade e vitaminas essenciais, como a D e a B12. Seu consumo regular auxilia na saúde do coração, melhora a função cerebral e fortalece o sistema imunológico. Quando grelhado, mantém a textura macia e o sabor marcante, sem perder os nutrientes.

Ingredientes da Receita

Para o salmão:

• 4 filés de salmão (aprox. 200 g cada)
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a salada:

• 1 manga madura em cubos
• 2 xícaras de rúcula fresca
• 1/2 cebola roxa fatiada finamente
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Salmão grelhado:

1. Tempere os filés com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
2. Deixe marinar por 15 minutos.
3. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente com azeite.
4. Grelhe por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar e atingir o ponto desejado.

Salada de manga e rúcula:

1. Em uma tigela, misture a manga em cubos, a rúcula e a cebola roxa.
2. Regue com azeite e suco de limão.
3. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
4. Sirva ao lado do salmão ainda quente.

Dicas para Harmonizar o Prato

• Para realçar os sabores, sirva o prato acompanhado de um vinho branco leve ou um espumante.
• Se desejar, adicione castanhas ou sementes de gergelim torrado na salada, trazendo crocância e ainda mais nutrientes.
• É uma receita versátil, ideal tanto para um jantar especial quanto para o dia a dia saudável.

Pronto para Experimentar?

O salmão grelhado com salada de manga e rúcula é uma receita prática, saudável e sofisticada, perfeita para quem deseja unir nutrição e sabor em uma só refeição. Aposte nessa combinação refrescante e transforme sua rotina alimentar.