Presente em diversos momentos, de aniversários infantis e festas de família às noites de filme e corações partidos, o brigadeiro é um doce versátil, característico da cultura brasileira. E não é para menos, afinal, além de delicioso, ele ainda leva poucos ingredientes e é superfácil de preparar.

Ao longo dos anos, o doce ganhou inúmeras versões, inclusive uma maior, semelhante a um bolo e que leva o nome de brigadeirão. Confira o artigo e aprenda a fazer essa receita!

Qual a origem do brigadeiro?

Poucas pessoas sabem, mas o brigadeiro tem origem política. Isso mesmo que você leu.

Vamos à história!

Tudo começou em 1945, quando um grupo de mulheres começou a fazer o doce para angariar fundos para a campanha do seu candidato favorito, o brigadeiro Eduardo Gomes. Unindo leite condensado, manteiga e chocolate em pó, elas criaram esta iguaria que logo caiu no gosto popular, ficando conhecida como “o doce do brigadeiro”.  

Eduardo não ganhou a eleição, mas a campanha política envolvendo o doce ajudou a espalhar essa receita simples e deliciosa por todo o território nacional. Ao longo dos anos, o doce seguiu sendo preparado e comercializado, porém com o nome já simplificado: “brigadeiro”.

Como fazer brigadeirão?

Graças à facilidade no preparo, de 1940 pra cá, a receita já foi implementada de várias formas, de acordo com os gostos de cada região. E hoje, além de poder comprá-lo em uma embalagem na loja do Super Andreazza mais próxima, você também tem a opção de prepará-lo em casa, da maneira que preferir.

O brigadeirão, por exemplo, é uma variação simples do brigadeiro, que imita um bolo, e tem o gostinho característico do doce. Ele traduz a facilidade de ter sempre uma opção prática e deliciosa para adoçar o seu dia, e o melhor: que fica pronta em poucos minutos.

Ficou curioso(a)? Então pega o papel e a caneta, porque hoje o Super Andreazza vai te ensinar a preparar um brigadeirão para confeiteiro nenhum colocar defeito. Confira:

Ingredientes

2 latas de leite condensado

¾ de xícara (chá) de chocolate em pó

2 ½ xícaras (chá) de leite

6 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Manteiga e açúcar para untar e polvilhar a forma

Modo de preparo

Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe sobre ela o açúcar, chacoalhando para espalhar e batendo levemente sobre a pia para retirar o excesso.

Na sequência, encha uma panela pequena com água e leve ao fogo médio para ferver.

No liquidificador coloque o leite condensado, o chocolate em pó, o leite, a manteiga e os ovos. Bata bem até a massa dissolver todo o chocolate, ficando homogênea.

Depois disso, transfira a massa do brigadeirão para a forma untada. Coloque a forma dentro de uma assadeira e leve ao forno. Antes de fechar a porta do forno, preencha o fundo da assadeira com a água fervente – assim você não corre o risco de derramar e se queimar.

Deixe o brigadeiro assar em banho-maria por cerca de 1 hora até firmar.

Para saber se está no ponto, toque delicadamente a superfície do brigadeiro com as pontas dos dedos. Ele deve soltar das laterais e estar firme apenas na superfície, mas ainda macio por dentro, assim como um pudim.

Na sequência, retire o brigadeirão do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos. Leve para a geladeira e deixe firmar por pelo menos 2 horas antes de desenformar. E pronto! Bom apetite!

Receitas fáceis do Super Andreazza

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Além disso, vale lembrar que os melhores ingredientes para as suas receitas estão no Super Andreazza. Visite a loja mais próxima e aproveite.