Poucos pratos reúnem as pessoas como a pizza. Perfeita para compartilhar com a família ou os amigos, ela transforma uma noite comum em uma lembrança especial. E esse momento pode começar já no preparo!

Separe papel e caneta para anotar a receita de pizza caseira que a Andreia Kaupe, chef de cozinha afetiva e participante do MasterChef 11, preparou com exclusividade para o blog do Andreazza.

Receita de pizza caseira da Andreia Kaupe

Com iogurte natural na massa e recheio de presunto, muçarela e outros ingredientes deliciosos, esta pizza é um convite para colocar a mão na massa. O preparo leva fermento químico, sem precisar esperar a massa crescer. Que tal reunir a família na cozinha?

Ingredientes da pizza

Para a massa

• 4 ovos inteiros
• 1 colher de chá rasa de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 pote de iogurte natural (200 ml), completando água se necessário
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó
• 1 pitada de orégano

Para o recheio

• 200 g de presunto
• 200 g de queijo muçarela
• Ovos cozidos e picados
• Pimentão a gosto
• Azeitonas a gosto
• ½ cebola cortada em rodelas
• Molho de tomate a gosto
• Orégano a gosto

Como fazer pizza caseira passo a passo

Prepare a massa com iogurte natural

1. Bata os ovos: na batedeira, bata os ovos com o sal até dobrarem de volume. Se preferir, faça essa etapa no liquidificador ou à mão, com o auxílio de um fouet.
2. Acrescente os líquidos: adicione o azeite e o iogurte natural, misturando delicadamente.
3. Incorpore a farinha: coloque a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture até obter uma massa homogênea.
4. Finalize: acrescente o fermento químico e a pitada de orégano, mexendo delicadamente.

Monte a pizza e leve ao forno

1. Prepare a forma: despeje toda a massa em uma forma untada de 22 cm de diâmetro.
2. Distribua o recheio: espalhe o molho de tomate e acrescente o presunto, a muçarela, os ovos picados, o pimentão, as azeitonas e a cebola. Tempere com orégano a gosto.
3. Cuide da cobertura: coloque um pouco mais de molho de tomate sobre o recheio para evitar que resseque.
4. Hora de assar: leve ao forno preaquecido a 180 °C até a massa ficar firme e dourada e o queijo derreter. O tempo pode variar conforme o forno.

Dica da Andréia: varie o recheio da pizza

Quer dar o seu toque à receita de pizza caseira? Experimente rechear com frango desfiado, calabresa, milho ou tomate. Também vale aproveitar os ingredientes que você já tem na geladeira e criar novas combinações. O carinho no preparo é o toque especial!

Garanta todos os ingredientes para a sua pizza no Andreazza!

Simples e deliciosa, não é mesmo? Esta receita de pizza caseira também é prática e econômica: você encontra todos os ingredientes no Andreazza mais perto de você. Variedade, qualidade e bons preços para os chefs de fim de semana mostrarem seu talento. Reúna a família e bom apetite!