Não é todo dia que se comemora 55 anos, não é mesmo? Para celebrar essa história construída ao lado de tantas famílias, o Super Andreazza convidou ninguém menos que a querida Andreia Kaupe, influenciadora de culinária afetiva e semifinalista do MasterChef 11, para preparar um bolo à altura dessa data tão especial. Então, pegue seu caderninho, anote os ingredientes e venha comemorar com a gente preparando essa receita exclusiva!

Ingredientes do bolo de aniversário de 55 anos do Super Andreazza

Massa

• 4 ovos;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher (chá) de fermento químico para bolo.

Recheio de chocolate

• 1/3 de xícara (chá) de chocolate em pó 50%;
• 1/3 de xícara (chá) de leite em pó;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 caixinhas de creme de leite;
• 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite.

Ganache

• 150 g de chocolate ao leite;
• 100 g de creme de leite.

Calda para umedecer o bolo

• 1 xícara (chá) de água;
• ½ xícara (chá) de açúcar;
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%.

Você encontra todos esses ingredientes no Super Andreazza. Aproveite para garantir tudo em um só lugar e preparar essa receita especial em casa.

Como preparar o bolo de aniversário do Super Andreazza

Comece pela massa. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso. Acrescente o leite, o óleo, o chocolate em pó, o sal e a farinha de trigo. Bata em velocidade média até a massa ficar homogênea.

Hora do fermento

Adicione o fermento por último e misture delicadamente, até incorporá-lo à massa.

Assando o bolo

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos, sem abrir a porta. Depois desse tempo, continue assando por cerca de mais 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo. Deixe esfriar completamente e corte a massa em três camadas iguais.

Preparando o recheio

Misture o chocolate em pó, o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio até atingir um ponto firme, semelhante ao de um brigadeiro mais consistente.

Com o fogo desligado, acrescente o chocolate picado e misture até derreter completamente. Cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Preparando a ganache

Misture o chocolate ao leite com o creme de leite e aqueça até obter um creme liso e brilhante.

Preparando a calda

Misture a água, o açúcar e o chocolate em pó em uma panela. Leve ao fogo até formar uma calda homogênea.

Como montar o bolo de aniversário do Super Andreazza

Umedeça a primeira camada da massa com a calda e espalhe uma porção generosa do recheio. Repita o processo nas demais camadas.

Finalize cobrindo todo o bolo com a ganache. Ela ajudará a fixar a decoração de KitKat ao redor do bolo. Para completar, decore com brigadeiros e morangos frescos.

Agora é só comemorar!

Ficou com alguma dúvida sobre o preparo? Então corre para o Instagram do Super Andreazza e confira o vídeo com o passo a passo completo ensinado pela Andreia Kaupe. E já sabe: para garantir os melhores ingredientes dessa receita, passe na unidade do Super Andreazza mais próxima e aproveite toda a nossa variedade de produtos.